Bramborový salát s červenou řepou a okurkou

Postup přípravy receptu

• 1

  Zálivku připravíme tak, že smícháme stroužek prolisovaného česneku, dvě lžíce olivového oleje, stejné množství červeného vinného octa a hrst nakrájeného čerstvého kopru. Okořeníme solí a barevným pepřem. Důkladně smícháme.

• 2

  Předem uvaříme dvě menší červené řepy a necháme vychladnout.

• 3

  Také brambory nakrájené na kostičky vaříme ve slané vodě doměkka.

• 4

  Červenou cibuli a kyselé okurky nakrájíme na kolečka.

• 5

  Omyjeme listy čekanky a necháme okapat.

• 6

  Těsně před podáváním smícháme brambory s řepou, aby se brambory nestihly obarvit od červené řepy.

• 7

  Na talíř nebo velkou mísu naskládáme listy čekanky, na ně kolečka okurek a jako další vrstvu červenou cibuli. Doprostřed navršíme kopeček brambor s řepou, vše přelijeme vychlazenou zálivkou a ozdobíme snítkou čerstvého kopru.