Suroviny
- 30 g Máslo čerstvé
- 250 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 200 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 100 g Rajčata
- 100 g Šunka dušená
- 4 g Sůl
- 6 g Sůl
- 20 g Strouhanka
- 3 g Muškátový oříšek
- 30 g Pažitka
- 450 g Špenátový protlak mražený
- 1.2 ml Olej rostlinný
- 3 ks Vejce slepičí
- 2 ks Vejce slepičí
- 5 dl Mléko polotučné
- 0.08 dl Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 747 kcal
- Sacharidy 99 g
- Tuky 24 g
- Sodík 1215 mg
- Bílkoviny 36 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 340.7 mg
- Draslík 526.2 mg
- Vláknina 16939.5 mg
- Vitamín A 16939.5 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 10 mg
- Vitamín E 4.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 15 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Z mléka, mouky, soli a vajec vymícháme hladké těsto a z něj usmažíme na oleji palačinky.
-
2
Na másle podusíme mražený špenát, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem, zaprášíme strouhankou a vmícháme najemno nakrájenou šunku.
-
3
Teplé palačinky potřeme špenátovou směsí, svineme a necháme vychladnout. Studené palačinky nakrájíme na plátky, které obalíme v ušlehaném vejci a mouce a osmažíme na oleji. Podáváme obložené kolečky rajčat a posypané nasekanou pažitkou.