Brokolice s květákem v sýrové omáčce

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 18 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 85 g Květák
  • 85 g Brokolice
  • 15 g Máslo čerstvé
  • 15 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 40 g Sýr Eidam cihla 30%
  • 200 ml Mléko plnotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 221 kcal
  • Sacharidy 15 g
  • Tuky 13 g
  • Sodík 27 mg
  • Bílkoviny 12 g
  • Uhlovodany 5 g
  • Cholesterol 19 mg
  • Draslík 261.4 mg
  • Vláknina 4382.5 mg
  • Vitamín A 4382.5 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 58.4 mg
  • Vitamín E 0.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 628.9 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Malé omyté růžičky květáku a brokolice položíme na síťku do hrnce - pařáčku s horkou vodou. Hrnec zakryjeme pokličkou a zeleninu vaříme v páře 7-8 minut.

  • 2

    Uvařenou zeleninu dáme do misky, rozmačkáme ji vidličkou, přelijeme sýrovou omáčkou, zamícháme. Jídlo dětem podáváme teplé.

  • 3

    Sýrová omáčka pro děti [61939]:

  • 4

    Tvrdý kvalitní sýr nastrouháme na jemném struhadle. V pánvičce s nepřilnavým dnem si rozehřejeme máslo, přidáme do něj lžíci hladké mouky a mícháme při mírnější teplotě 1-1.5 minuty. Jakmile se z mouky začne tvořit hustá kaše, opatrně přimícháme mléko a za stálého míchání pomalu vaříme asi 4-6 minut. Směs nám zhoustne a bude hladká. Poté do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Jakmile se roztaví, omáčka je hotová.

Komentáře k receptu