- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 264 kcal
- Sacharidy 21 g
- Tuky 19 g
- Sodík 44 mg
- Bílkoviny 5 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 123.4 mg
- Draslík 54.6 mg
- Vláknina 3185.3 mg
- Vitamín A 3185.3 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 7.2 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Na vál nasypeme hladkou mouku, uděláme důlek, přilijeme studenou vodu, přidáme sůl, 1 žloutek citronovou šťávu a vypracujeme těsto. Máslo propracujeme, dáme do utěrky a chvíli tlučeme, abychom odsáli vodu. Těsto vyválíme na placku, doprostřed vložíme máslo, zabalíme, rozválíme a na 30 minut necháme odpočinout. Vyválíme na obdélník, třikrát přeložíme, opět vyválíme, složíme a dalších 30 minut necháme odpočinout. Tento postup dvakrát opakujeme.
-
2
Poté těsto rozválíme na tenký plát, koblihovým kroužkem vykrájíme koláčky, polovinu jich rozložíme na vodou opláchnutý plech, potřeme rozmíchaným žloutkem. Druhou polovinu koláčku vykrájíme ještě jednou menším kroužkem, položíme na koláčky na plechu a ještě zlehka potřeme žloutkem. Malé výkrojky také potřeme a vše upečeme v rozpálené troubě dozlatova.
-
3
Necháme vychladnout, koláčky naplníme uprostřed brusinkami, přiklopíme výkrojky a podáváme.