Suroviny
- 200 g Mouka pšeničná celozrnná
- 75 g Pšenice - obilky
- 50 g Sezam - semena
- 75 g Žito
- 50 g Lněné semínko
- 75 g Pohanka
- 300 g Mouka pšeničná hladká
- 350 ml Voda pitná
- 2 kávová lžička Sůl
- 2 kávová lžička Cukr krupice
- 2 kávová lžička Droždí
- 3 kávová lžička Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 649 kcal
- Sacharidy 112 g
- Tuky 14 g
- Sodík 447 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 20 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 298.3 mg
- Vláknina 24092 mg
- Vitamín A 24092 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy nasypeme semínka a zalijeme je vroucí vodou. Necháme půl hodiny máčet a poté je zcedíme a necháme pořádně okapat.
-
2
Do mísy nasypeme droždí, zalijeme 100ml vlažné vody a necháme ve vodě rozpustit. Přidáme pak mouku, semínka, sůl, 2 lžičky oleje a cukr. Vše pořádně promícháme a vyklopíme na pracovní stůl. Tam minimálně pět minut hněteme.
-
3
Těsto dáme do mísy a zakryjeme utěrkou. Necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Mělo by zhruba zdojnásobit svůj objem. Poté vše ještě jednou zamícháme a dáme do olejem vymazané formy na chléb. Opět zakryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut dokynout. Nakonec vše potřeme mlékem a posypeme sezamovým semínkem. Pak už jen stačí dát do trouby a péct 40 minut na 200 stupňů.