Suroviny
- 500 g Kuřecí prsa
- 150 g Rajčata Cherry
- 112 ml Olej olivový
- 150 ml Tzatziki
- 1.5 kávová lžička Sůl
- 2 kávová lžička Ocet vinný
- 1 kávová lžička Koriandr mletý
- 1 kávová lžička Kmín mletý
- 1.5 ks Avokádo
- 1 ks Cuketa
- 6 ks Cibulka jarní
- 6 ks Tortilla
- 2 ks Okurka salátová
- 2 ks Baby salát
- 5 stroužek Česnek
- 4 polévková lžíce Petržel - nať
- 3 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Omáčka Tahini
- 9 polévková lžíce Máta
- 3 polévková lžíce Koriandr čerstvý
- 2 polévková lžíce Jablko granátové
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 543 kcal
- Sacharidy 41 g
- Tuky 33 g
- Sodík 333 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 39 g
- Cholesterol 53.3 mg
- Draslík 1130.6 mg
- Vláknina 17515.9 mg
- Vitamín A 17515.9 mg
- Vitamín B6 1.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 33.5 mg
- Vitamín E 1.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cuketu nastrouháme, smícháme s polovinou lžičky soli a necháme 5 minut odstát. Pak vymačkáme veškerou přebytečnou vodu. Cukety smícháme s mletými kuřecími prsy, na jemno nasekanými dvěma jarními cibulkami, nasekanou mátou (pouze 3 lžíce), koriandrem (čerstvý i mletý), kmínem, utřeným česnekem (jen 3 stroužky), lžičkou soli a pastou tahini.
-
2
Směs rozdělíme na 12 dílů a vytvoříme z nich oválný tvar (něco jako kebab) a napíchneme ho na špejli.
-
3
Grilujeme 8 -10 minut z každé strany.
-
4
Připravíme si salát: 6 lžic máty a petrželku nasekáme na jemno. Smícháme je s natrhaným salátem, na kolečka nakrájenými okurkami, přepůlenými cherry rajčaty a nasekanými jarními cibulkami.
-
5
Nakonec si připravíme dresink: smícháme citronovou šťávu a semínka z granátového jablka, zbylé dva utřené stroužky česneku, s vinným octem a olejem.
-
6
Salát smícháme se zálivkou.
-
7
Na každou tortillu dáme jeden kuřecí kebab, salát, tzatziki, plátky avokáda a podáváme.