Suroviny
- 150 g Datle
- 150 g Maliny
- 50 g Maliny
- 100 g Mandle
- 50 g Ořechy Kešu
- 200 g Ořechy Kešu
- 50 g Cicimek
- 1 ks Vanilkový lusk
- 1 špetka Zázvor mletý
- 1 špetka Sůl mořská
- 1 špetka Sůl mořská
- 2 plátek Mandle plátky
- 4 polévková lžíce Kokos - mletý (Kopra)
- 3 polévková lžíce Kokos - mletý (Kopra)
- 1 polévková lžíce Olej z vlašských ořechů
- 3 polévková lžíce Voda pitná
- 1 polévková lžíce Sirup malinový
- 3 polévková lžíce Oříšky piniové
- 3 polévková lžíce Chia semena
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 937 kcal
- Sacharidy 70 g
- Tuky 69 g
- Sodík 127 mg
- Bílkoviny 23 g
- Uhlovodany 64 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 1020.9 mg
- Vláknina 34895.8 mg
- Vitamín A 34895.8 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 22.1 mg
- Vitamín E 8.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 7.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Den předem si namočíme do čisté vody loupané mandle, kešu ořechy a piniové oříšky. Druhý den ořechy v sítu promyjeme pod tekoucí vodou, necháme je okapat a mandle s piniovými oříšky dáme do mixéru. Přidáme omyté, na kousky pokrájené datle, špetku soli, špetku zázvoru a 3 lžíce strouhaného kokosu a 2-3 lžíce vody. Směs rozmixujeme na polotuhé až tuhé těsto s hrubší strukturou. Menší dortovou formu si vyložíme pečícím papírem, který potřeme ořechovým olejem, vysypeme strouhaným kokosem. Těsto z ořechů namačkáme do dortové formy a uhladíme ho.
-
2
Pak si připravíme náplň: omyté maliny necháme osušit, 1/4 si odložíme na ozdobu. Přidáme 3/4 malin, pokrájené omyté čínské vypeckované datle - jujubu, kešu oříšky, chia semínka, špetku soli, vyškrabaná zrníčka z jednoho vanilkového lusku, sirup a vše rozmixujeme na jemný krém.
-
3
Krémem natřeme povrch těsta, ozdobíme ho malinami, plátky mandlí a odložíme ho do chladničky na 1 hodinu zatuhnout. Vychlazený dort nakrájíme na porce a podáváme. Dobrou chuť.