Suroviny
- 250 g Máslo čerstvé
- 200 g Cukr krupice
- 250 g Ořechy vlašské
- 260 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 2 kávová lžička Skořice mletá
- 2 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
- 1 ks Cukr vanilka
- 1 ks Vaječný bílek slepičí
- 40 ks Ořechy vlašské
- 1 špetka Sůl
- 2.5 polévková lžíce Kakao - prášek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 2623 kcal
- Sacharidy 84 g
- Tuky 249 g
- Sodík 33 mg
- Bílkoviny 57 g
- Uhlovodany 68 g
- Cholesterol 25 mg
- Draslík 1617.9 mg
- Vláknina 49706.7 mg
- Vitamín A 49706.7 mg
- Vitamín B6 1.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.6 mg
- Vitamín E 2.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 33.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Plechy vyložíme pečicím papírem, placičky budeme péci v troubě předehřáté na 170 °C.
-
2
Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr ušleháme šlehačem do pěny. Umleté ořechy smícháme s moukou (10 g odložíme na posypání válu), solí, kakaem, skořicí, kypřicím práškem a vmícháme do máslové směsi. Vypracujeme hladké vláčné těsto, rozdělíme na 8 válečků, zabalíme do fólie a necháme v chladničce nejlépe přes noc.
-
3
Odleželé těsto na pomoučeném vále nakrájíme na 80 koleček, uválíme kuličky, které položíme na plechy. Do každé kuličky navlhčeným uděláme důlek.
-
4
V misce rozšleháme bílek, 40 ks ořechů opatrně vyloupeme a rozpůlíme. Plochou stranu půlky ořechu namočíme do bílku a vtiskneme do kuličky na plechu. Placičky pečeme v předehřáté troubě a 15 minut. Upečené necháme vychladnout na mřížce.