- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 278 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 20 g
- Sodík 21 mg
- Bílkoviny 9 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 660.8 mg
- Vláknina 5099 mg
- Vitamín A 5099 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 46.7 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omyté mladé cuketky osušíme a nakrájíme na kolečka 1-2 cm silná. Petrželovou nať omyjeme, vodu setřepeme, posekáme nadrobno a odložíme do misky. Stroužky česneku utřeme.
-
2
V hrnci rozpálíme olej s máslem, přimícháme česnek, promícháme a přidáme pokrájené cuketky. Při mírnější teplotě, za častého promíchání, cukety osmažíme. Měly by změknout a mít jen nazlátlou barvu. Smažíme je přibližně 12-15 minut. Přidáme k nim horkou smetanu, rozdrobený měkký kozí sýr, pepř, znovu promícháme a přivedeme téměř k varu. Poté hrnec s polévkou odstavíme z plotny a rozmixujeme ji dohladka ponorným mixérem.
-
3
Polévku na talířích ozdobíme pokrájenou petrželkou a podáváme.