Kokosový chlebíček s ananasem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 55 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 350 g Mouka chlebová
  • 50 g Otruby pšeničné
  • 4 g Sůl
  • 5 g Zázvor mletý
  • 10 g Droždí sušené
  • 30 g Cukr třtinový
  • 25 g Máslo čerstvé
  • 100 g Ananas kandovaný
  • 100 g Kokos strouhaný
  • 1 g Tuk
  • 250 ml Voda pitná
  • 1 ks Vejce slepičí
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 269 kcal
  • Sacharidy 46 g
  • Tuky 8 g
  • Sodík 176 mg
  • Bílkoviny 7 g
  • Uhlovodany 41 g
  • Cholesterol 27.6 mg
  • Draslík 63.1 mg
  • Vláknina 5343 mg
  • Vitamín A 5343 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 0.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do mísy vsypeme mouku, otruby, sůl, mletý zázvor, cukr, sušené droždí a promícháme. Přidáme máslo, konečky prstů zapracujeme do sypké směsi, přilijeme vlažnou vodu, vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Do těsta přidáme kandovaný ananas, polovinu strouhaného kokosu, důkladně prohněteme, vytvarujeme bochník, povrch nařízneme do kříže, položíme na pomaštěný plech, zakryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodiny kynout. Potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme zbytkem kokosu, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C zhruba půl hodiny do zlatova.

  • 2

    Chlebíček necháme vychladnout, nakrájíme na krajíčky a podáváme.

Komentáře k receptu