- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 150 kcal
- Sacharidy 30 g
- Tuky 2 g
- Sodík 13 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 76.9 mg
- Draslík 36.5 mg
- Vláknina 1164.1 mg
- Vitamín A 1164.1 mg
- Vitamín B6 0 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 0.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 0.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Cukr, žloutky a vejce vložíme do misky. Vše důkladně metlou ušleháme do husté světlé pěny. Prosátou mouku s kypřicím práškem a jemně nastrouhaným zázvorem vmícháme do žloutkové pěny. Vypracujeme na těsto, do kterého podle potřeby přidáme mouku. Těsto se nemá drolit, mělo by být hladké a dobře se dát rozválet.
-
2
Připravené těsto rozválíme na moukou posypaném válu na velký plát, silný 5 - 6 cm. Vykrajovací formičkou vykrajujeme různé tvary, které skládáme na pečicím papírem vyložený plech. Necháme je na plechu 190 minut odpočinout a vysušit.
-
3
Naplněný plech vložíme do nahřáté trouby, pečeme při 150 stupních 15 - 20 minut. Upečené zázvorky by měly mít stejnou barvu, jako když je vkládáme do trouby. Proces pečení zbytečně neprodlužujeme, protože zázvorky víc nezměknou.