Suroviny
- 200 g Mrkev kořen
- 150 g Rajčata
- 8 g Sůl
- 10 g Majoránka
- 200 g Žampiony čerstvé
- 5 g Paprika mletá sladká
- 5 g Pepř černý celý
- 100 g Paprika zelená
- 600 g Kuřecí stehna
- 60 ml Olej olivový
- 150 ml Smetana 16% (pochoutková)
- 20 ml Citronová šťáva
- 1 ks Cibule
- 1 stroužek Česnek
- 5 dl Vývar drůbeží
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 696 kcal
- Sacharidy 17 g
- Tuky 43 g
- Sodík 1294 mg
- Bílkoviny 33 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 143.3 mg
- Draslík 727.1 mg
- Vláknina 10315 mg
- Vitamín A 10315 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 32.9 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 5.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí stehna osušíme, vetřeme do nich sůl a pepř a na rozpáleném oleji zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Přisypeme nasekaný česnek a cibuli nadrobno a 6 minut orestujeme. Poprášíme paprikou a a majoránkou a stehna několikrát otočíme. Přidáme mrkev, oloupanou a nakrájenou na kostičky, zakryjeme a necháme pár minut dusit. Vmícháme papriku bez jádřinců nakrájenou na nudličky a pokrájená rajčata, zalijeme vývarem a zakryté dusíme na mírném ohni 15 minut. Zatím nakrájíme žampiony na plátky a jako poslední přidáme k masu. Společně dusíme ještě 5 minut, osolíme, opepříme, zjemníme smetanou a dochutíme citronovou šťávou.