Suroviny
- 60 g Máslo čerstvé
- 40 g Máslo čerstvé
- 100 g Sýr Ementál (Primátor)
- 450 g Žampiony čerstvé
- 60 g Strouhanka
- 250 g Nudle široké
- 140 ml Smetana 33% (šlehačka)
- 800 ml Voda pitná
- 0.25 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 2 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Muškátový oříšek
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 584 kcal
- Sacharidy 50 g
- Tuky 36 g
- Sodík 215 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 49 g
- Cholesterol 220.9 mg
- Draslík 314.6 mg
- Vláknina 2475 mg
- Vitamín A 2475 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 2.5 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Nudle vložíme do vroucí osolené vody, vaříme zhruba 15 minut, uvařené scedíme, propláchneme a necháme okapat.
-
2
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky, dusíme na másle s citronovou šťávou, ustrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem. Žloutky rozšleháme se smetanou a strouhaným sýrem. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno mísy dáme polovinu nudlí, poklademe vychladlými žampiony, přikryjeme zbylými nudlemi a vložíme na 10 minut péct do předehřáté trouby. Poté těstoviny přelijeme žloutky se smetanou a sýrem. Směs dále pečeme zhruba ještě 30 minut.