Suroviny
- 100 g Cibule
- 600 g Cuketa
- 40 g Máslo čerstvé
- 20 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 120 g Zakysaná smetana
- 500 ml Voda pitná
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Cukr krupice
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce Ocet kvasný lihový
- 1 polévková lžíce Kopr čerstvý
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 193 kcal
- Sacharidy 14 g
- Tuky 15 g
- Sodík 237 mg
- Bílkoviny 3 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 27.4 mg
- Draslík 484 mg
- Vláknina 4280.8 mg
- Vitamín A 4280.8 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 31 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 11.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Oloupané cukety podélně rozkrojíme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou.
-
2
V kastrole na másle zpěníme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, přidáme cukety, osolíme, opepříme, ochutíme octem a osladíme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
-
3
Zakysanou smetanu rozmícháme s hladkou moukou a vlijeme k cuketám. Dobře promícháme, přidáme nasekaný kopr a chvíli povaříme.
-
4
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.