Suroviny
- 250 g Jogurt bílý
- 100 g Máslo čerstvé
- 400 g Rýže loupaná
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 3 kávová lžička Kmín celý
- 0.75 kávová lžička Muškátový oříšek
- 1 kávová lžička Kari koření
- 1 kávová lžička Zázvor mletý
- 3 kávová lžička Kardamom
- 1.5 kávová lžička Hřebíček
- 2 kávová lžička Cukr moučkový
- 1 kávová lžička Garam masala
- 1 kávová lžička Chilli koření mleté
- 3 kávová lžička Chilli koření mleté
- 1.5 kávová lžička Skořice celá
- 6 kávová lžička Koriandr celý
- 2 ks Citrony
- 1 špetka Sůl
- 10 stroužek Česnek
- 1 kg Cibule
- 1 kg Kuřecí prsa
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 718 kcal
- Sacharidy 87 g
- Tuky 22 g
- Sodík 290 mg
- Bílkoviny 46 g
- Uhlovodany 87 g
- Cholesterol 132.1 mg
- Draslík 1393.1 mg
- Vláknina 17109.5 mg
- Vitamín A 17109.5 mg
- Vitamín B6 1.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 72.5 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 25.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Maso pokrájíme na kousky a vložíme do kastrolu. Přidáme utřený česnek, cukr, všechno koření, vmícháme jogurt, osolíme a dusíme do měkka. Dle potřeby mírně podlijeme vodou.
-
2
Cibuli nasekáme, na rozpáleném másle osmahneme do zlatova. Přisypeme propláchnutou rýži, přidáme maso i se šťávou, důkladně promícháme, pokapeme šťávou z citronů, zakryjeme a ve vyhřáté troubě do měkka dusíme.
-
3
Horké koření [39441]:
-
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.