- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 1300 kcal
- Sacharidy 62 g
- Tuky 39 g
- Sodík 998 mg
- Bílkoviny 131 g
- Uhlovodany 62 g
- Cholesterol 560 mg
- Draslík 2865.1 mg
- Vláknina 1263.5 mg
- Vitamín A 1263.5 mg
- Vitamín B6 0.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 54.3 mg
- Vitamín E 0.3 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 10.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kaštany na povrchu slupky nařízneme do křížku, zalijeme vodou a uvedeme k varu. Vaříme 1 minutu, poté velmi horké oloupeme ze slupek. Kaštany zalijeme 400 ml vývaru, přidáme cukr, pokrájenou celerovou nať a uvedeme k varu. Vaříme 60 minut. Smetanu osolíme, opepříme, přidáme sekané bylinky.
-
2
Směsí naplníme perličku. Svážeme nití. Maso osolíme a opepříme, potřeme máslem. Pečeme při 225 °C 40 minut. Výpek z masa zředíme vývarem.
-
3
Maso servírujeme přelité výpekem, obložené kaštany.