Suroviny
- 600 g Brokolice
- 120 g Máslo čerstvé
- 100 g Celer bulvový
- 10 g Sůl
- 6 g Pepř černý mletý
- 120 g Mouka pšeničná hladká
- 200 g Sýr Eidam cihla 30%
- 1 ks Cibule
- 1 ks Petržel kořen
- 1 ks Bobkový list
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 ks Mrkev kořen
- 0.5 l Mléko polotučné
- 1 kg Kuřecí prsa
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 628 kcal
- Sacharidy 32 g
- Tuky 88 g
- Sodík 928 mg
- Bílkoviny 57 g
- Uhlovodany 11 g
- Cholesterol 220.8 mg
- Draslík 1177.9 mg
- Vláknina 10028.8 mg
- Vitamín A 10028.8 mg
- Vitamín B6 1.5 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 126.2 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 26.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí prsa omyjeme a uvaříme doměkka v hrnci s kořenovou zeleninou, cibulí a bobkovým listem. Brokolici rozdělíme na malé růžičky, košťály odstraníme, brokolici necháme přejít varem v hrnci se slanou vodou. Obojí necháme vychladnout ve vývaru. Mezitím si připravíme zapékací sáčky a omáčku. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku. Přilijeme mléko a vaříme do zhoustnutí. Po odstavení z plotny přidáme vejce, strouhaný sýr, osolíme, opepříme a promícháme. Kuře nakrájíme na kostičky, brokolici scedíme a necháme okapat, v míse pak obojí promícháme. Do zapékacích sáčků vložíme porci masovobrokolicové směsi, zalijeme hotovou omáčkou, sáčky zavážeme a dáme na plech péct do středně vyhřáté trouby.