- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 265 kcal
- Sacharidy 13 g
- Tuky 18 g
- Sodík 601 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 9 g
- Cholesterol 106.9 mg
- Draslík 629.9 mg
- Vláknina 5860 mg
- Vitamín A 5860 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 56.9 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 39.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Mořské krevety omyjeme a pokrájíme na kousky. Ochutíme solí, pepřem a rozmixujeme. Přidáme smetanu a vymixujeme hladkou pěnu. Dáme do misky, přikryjeme průhlednou fólií a necháme nejméně 1 hodinu chladit.
-
2
Vyndáme pěnu z ledničky a opatrně vmícháme tuhý sníh, ušlehaný ze dvou bílků. Z květů cuket vytrhneme pestíky, cukety i květy omyjeme a osušíme utěrkou. Cukety podélně překrojíme na 3-4 díly, ale nedořízneme až do konce, aby vypadaly jako vějíř.
-
3
Připravenou pěnu dáme do cukrářského sáčku a naplníme květy cuket. 6 minut vaříme v páře. Mezitím spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, odstraníme z nich semínka a necháme je v cedníku okapat. Dužinu pokrájíme na kostičky, zakapeme olejem, osolíme a opepříme. Plněné květy cuket podáváme s rajčaty, posypanými nasekanou bazalkou a petrželkou.