- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 829 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 31 g
- Sodík 318 mg
- Bílkoviny 124 g
- Uhlovodany 4 g
- Cholesterol 449 mg
- Draslík 1998.9 mg
- Vláknina 1715.5 mg
- Vitamín A 1715.5 mg
- Vitamín B6 2.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 4.5 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 13.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kousek másla dáme do rendlíku, přidáme tuk odkrojený z plátků šunky a vyškvaříme. Přidáme cibuli rozkrájenou na jemno, petrželovou nať, očištěné a drobně pokrájené žampióny a podusíme. Poté ke směsi přimícháme rajčatový protlak, zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme cca 3 minuty.
-
2
Maso odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a na každý plátek položíme plátek šunky. Poté šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.
-
3
Zbytek másla rozehřejeme, závitky na něm opečeme ze všech stran a poté je podlijeme a dusíme do měkka. Během dušení přidáme zbylou nádivku a trošku rajčatového protlaku. Omáčku dle chutí můžeme procedit anebo ji můžeme nechat nescezenou.