Suroviny
- 200 g Křen
- 0.8 g Máslo čerstvé
- 150 g Mrkev kořen
- 5 g Sůl
- 2 g Pepř černý mletý
- 30 g Feferony
- 30 g Zázvor celý
- 80 g Cibulka jarní
- 15 g Koriandr čerstvý
- 160 g Mouka pšeničná hladká
- 500 ml Voda pitná
- 130 ml Hovězí vývar základní
- 15 ml Worcester (worcesterská omáčka)
- 50 ml Olej slunečnicový
- 50 ml Olej olivový extra panenský
- 10 ml Šťáva citrónová
- 4 ks Vejce slepičí
- 2 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 506 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 118 g
- Sodík 722 mg
- Bílkoviny 15 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 245.6 mg
- Draslík 505.6 mg
- Vláknina 7602.5 mg
- Vitamín A 7602.5 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 87.8 mg
- Vitamín E 6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy rozklepneme vejce, přilijeme olej, vodu, přidáme mouku, sůl, pepř, vymícháme hladké těsto a necháme ho pár minut uležet.
-
2
Jarní cibulku nakrájíme nadrobno, feferonku na malé kostičky, křen, mrkev, zázvor nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme, koriandr posekáme najemno. V pánvi rozpálíme slunečnicový olej, přisypeme všechnu zeleninu, orestujeme, podlijeme vývarem, zakápneme citronovou šťávou, worcesterem a pár minut podusíme.
-
3
V jiné pánvi rozehřejeme máslo a na něm smažíme postupně tenké palačinky dozlatova. Na každou rozetřeme zeleninovou směs, zavineme, rozřežeme na závitky a ještě teplé podáváme.