Suroviny
- 60 g Cibule
- 200 g Cuketa
- 150 g Lilek
- 1.2 g Olej olivový
- 200 g Rajčata
- 5 g Provensálské koření
- 150 g Paprika červená
- 150 g Mouka pšeničná hladká
- 250 ml Mléko polotučné
- 300 ml Hovězí vývar základní
- 50 ml Omáčka rajčatová
- 2 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Sůl
- 3 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 270 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 6 g
- Sodík 372 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 12 g
- Cholesterol 128.9 mg
- Draslík 579.6 mg
- Vláknina 7367.5 mg
- Vitamín A 7367.5 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 67.5 mg
- Vitamín E 1.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, špetku soli, přilijeme mléko a vymícháme hladké těsto na palačinky.
-
2
V pánvi rozpálíme olej a smažíme na něm postupně tenké palačinky dozlatova.
-
3
Lilek očistíme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata na plátky, cuketu nahrubo, papriku na tenké proužky, česnek prolisujeme. Všechnu zeleninu nasypeme do hrnce, zalijeme vývarem, posypeme provensálskými bylinkami a dusíme asi 20 minut, až se tekutina téměř vyvaří a zelenina zhoustne.
-
4
Na velký talíř pokládáme střídavě palačinky a vrstvu zeleniny. Poslední vrstvou bude palačinka, kterou pokapeme rajčatovou omáčkou, dort nakrájíme na trojúhelníčky a ještě teplý podáváme.