Suroviny
- 200 g Cuketa
- 200 g Lilek
- 200 g Kukuřice cukrová nakládaná
- 300 g Mouka špaldová
- 300 ml Minerální voda jemně perlivá
- 2 ks Chilli paprička
- 8 ks Rajčata
- 6 ks Cibule červená
- 1 ks Paprika červená
- 4 ks Šalotka
- 2 ks Vaječný žloutek slepičí
- 1 hrst Koriandr čerstvý
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Kmín drcený
- 2 stroužek Česnek
- 0.2 polévková lžíce Olej slunečnicový
- 1.12 polévková lžíce Olej olivový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 653 kcal
- Sacharidy 127 g
- Tuky 10 g
- Sodík 857 mg
- Bílkoviny 21 g
- Uhlovodany 127 g
- Cholesterol 185.1 mg
- Draslík 1363.6 mg
- Vláknina 18864.2 mg
- Vitamín A 18864.2 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 77.4 mg
- Vitamín E 2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 3.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytá rajčata a očištěnou cibuli nakrájíme, vložíme do misky. Přidáme omyté, zrníček zbavené a nakrájené chilli papričky, očištěný, prolisovaný česnek a omytý, osušený, natrhaný koriandr. Vše ruční metlou rozmixujeme. Osolíme a opepříme.
-
2
Cuketu s lilkem očistíme, podélně rozkrojíme a pokrájíme na plátky. Papriku omyjeme, očistíme od zrníček a nakrájíme na kostičky. Oloupané šalotky nakrájíme a přidáme okapanou kukuřici. Vše vložíme na rozpálený olivový olej, osolíme a opepříme a orestujeme.
-
3
Mouku smícháme s vajíčkem, minerálkou a ochutíme kmínem. Ze směsi upečeme na rozpáleném oleji na pánvi palačinky. Rozložíme je, potřeme nádivkou, srolujeme a servírujeme.