- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 658 kcal
- Sacharidy 1 g
- Tuky 45 g
- Sodík 987 mg
- Bílkoviny 61 g
- Uhlovodany 1 g
- Cholesterol 250.1 mg
- Draslík 1277.8 mg
- Vláknina 442.8 mg
- Vitamín A 442.8 mg
- Vitamín B6 1.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.2 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 18.9 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Telecí kýtu a šalvějové lístky (asi 10 ks) omyjeme a osušíme. Z kýty upravíme plát, obložíme plátky slaniny, šalvějí a stočíme do rolády. Maso potřeme solí a pepřem a převážeme nití.
-
2
Pečeni vložíme do pekáče, polijeme rozpuštěným horkým máslem a ze všech stran opečeme v silně vyhřáté troubě. Teplotu snížíme na 180°C a maso během pečení poléváme vývarem. Po 30 minutách snížíme teplotu v troubě na 170°C a pečeme ještě 45 minut. Maso stále poléváme vypečenou šťávou.
-
3
Upečenou roládu vyjmeme, nakrájíme na plátky a podáváme.