Suroviny
- 400 g Maso mleté - mix
- 800 g Rajčata
- 1 ks Cibule
- 1 ks Vejce slepičí
- 8 ks Paprika zelená
- 3 ks Pepř černý celý
- 2 ks Nové koření celé
- 1 ks Cibule
- 0.5 ks Bobkový list
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Cukr krupice
- 1 špetka Citronová kůra
- 4 polévková lžíce Rýže loupaná
- 1.5 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
- 0.09 polévková lžíce Máslo čerstvé
- 0.56 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 541 kcal
- Sacharidy 55 g
- Tuky 30 g
- Sodík 167 mg
- Bílkoviny 20 g
- Uhlovodany 54 g
- Cholesterol 65.2 mg
- Draslík 1205.4 mg
- Vláknina 28395.3 mg
- Vitamín A 28395.3 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 148.5 mg
- Vitamín E 2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 14 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Příprava omáčky: jemně pokrájenou cibuli podusíme na polovině másla. Jakmile začne žloutnout, přidáme rajčata, nakrájená na plátky, osolíme, osladíme, okořeníme a mírně podlité dusíme.
-
2
Z mouky a druhé poloviny másla připravíme světlou jíšku, přidáme k rajčatům a vše společně dusíme zhruba 15 minut. Mezitím připravíme náplň.
-
3
Příprava náplně: jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme maso, osolíme, opepříme a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a podusíme. Po odstavení z ohně přimícháme vejce.
-
4
Omyté papriky u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepeme. Vnitřek osolíme, naplníme směsí, přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a na mírném ohni dusíme přikryté asi 45 minut.
-
5
Podáváme s dušenou rýží.