Suroviny
- 125 g Mouka pšeničná hladká T 650
- 150 g Pistácie
- 200 g Žampiony čerstvé
- 300 g Mrkev kořen
- 100 g Sýr kozí
- 100 ml Mléko polotučné
- 75 ml Smetana 12% (konzumní)
- 2 ml Olej rostlinný
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.09 kávová lžička Máslo čerstvé
- 1 ks Cibule
- 3 ks Vejce slepičí
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 stroužek Česnek
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 575 kcal
- Sacharidy 46 g
- Tuky 198 g
- Sodík 388 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 16 g
- Cholesterol 214.1 mg
- Draslík 683.7 mg
- Vláknina 16151 mg
- Vitamín A 16151 mg
- Vitamín B6 0.8 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 5.4 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 23.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Pistácie nasucho opražíme na pánvi, nahrubo je nasekáme. Mouku promícháme s 1/2 lžičkou soli, vejci a mlékem a přidáme polovinu pistácií.
-
2
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme, necháme zesklovatět na lžíci másla, Přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou mrkev a opékáme 4 minuty. Nakonec přidáme očištěné žampiony, pokrájené na plátky, dusíme ještě 3 minuty. Zalijeme smetanou, osolíme a opepříme.
-
3
Z připraveného těsta usmažíme na oleji tenké palačinky. Naplníme je zeleninou, zbylými pistáciemi a stočíme. Urovnáme je do pekáčku, pokryjeme jemným kozím sýrem a zapékáme asi 15 minut.