Suroviny
- 1000 g Mrkev kořen
- 500 ml Vývar zeleninový
- 200 ml Mléko kokosové
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Kari koření
- 4 ks Cibulka jarní
- 1 špetka Pepř cayenský
- 1 polévková lžíce Petržel - nať
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 0.18 polévková lžíce Olej slunečnicový
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 290 kcal
- Sacharidy 31 g
- Tuky 589 g
- Sodík 787 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 13 g
- Cholesterol 2.3 mg
- Draslík 342.3 mg
- Vláknina 18456.2 mg
- Vitamín A 18456.2 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 14.8 mg
- Vitamín E 1.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 6.4 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
V hrnci rozehřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibulky, nakrájené na kolečka. Přidáme očištěnou, na plátky rozkrájenou mrkev a za stálého míchání krátce osmahneme. Přilijeme citronovou šťávu a zeleninový vývar. Na mírném ohni povaříme asi 15 minut, potom polévku rozmixujeme.
-
2
Vmícháme kokosové mléko a ještě krátce povaříme. Podle chuti osolíme, okořeníme kari kořením a cayenským pepřem.
-
3
Polévku rozdělíme do talířů a posypeme nasekanou petrželkou.