Suroviny
- 80 g Křen
- 250 g Sýr Eidam cihla 40%
- 40 g Strouhanka
- 100 g Strouhanka
- 200 g Zakysaná smetana
- 16.67 ml Olej rostlinný
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 0.25 kávová lžička Sůl
- 0.25 kávová lžička Pepř černý mletý
- 0.25 kávová lžička Paprika mletá sladká
- 4 ks Vaječný bílek slepičí
- 2 špetka Pepř černý mletý
- 1 polévková lžíce Citronová šťáva
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 453 kcal
- Sacharidy 22 g
- Tuky 29 g
- Sodík 498 mg
- Bílkoviny 26 g
- Uhlovodany 21 g
- Cholesterol 69.5 mg
- Draslík 268.4 mg
- Vláknina 3132.4 mg
- Vitamín A 3132.4 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 29.4 mg
- Vitamín E 0.7 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Omytý a oloupaný křen nastrouháme najemno a v míse promícháme s citronovou šťávou, smetanou, solí a pepřem. V lednici necháme vychladit.
-
2
Z bílků ušleháme tuhý sníh, do něj lehce vmícháme sýr, strouhanku a koření. Z hmoty tvoříme kuličky, které obalueme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
-
3
Do tuhého sněhu z bílků vmícháme nastrouhaný sýr, strouhanku a koření.
-
4
Podáváme se smetanovým křenem.