Suroviny
- 100 g Hrozinky
- 100 g Meruňky sušené
- 175 g Kuskus
- 60 g Oříšky piniové
- 500 ml Voda pitná
- 0.5 kávová lžička Sůl
- 12 ks Olivy černé
- 1 ks Paprika červená
- 0.5 ks Okurka salátová
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 1 polévková lžíce Máta
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 921 kcal
- Sacharidy 101 g
- Tuky 58 g
- Sodík 3863 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 101 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 811.4 mg
- Vláknina 37970.9 mg
- Vitamín A 37970.9 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 26.7 mg
- Vitamín E 2.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.7 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuskus vsypeme do mísy a zalijeme vroucí vodou tak, aby voda přesahovala asi 2,5 cm. Necháme asi 15 minut stát. Po vstřebání vody kuskus zlehka načechráme vidličkou.
-
2
Potom vmícháme očištěnou, na kostičky nakrájenou papriku a okurku, omyté rozinky, meruňky, vypeckované olivy, opražené mandle a piniové oříšky.
-
3
Olej rozšleháme s citronovou šťávou a nasekanou mátou. Osolíme, opepříme a vmícháme do směsi.
-
4
Můžeme podávat ihned jako přílohu k masu nebo kuskus necháme vychladnout a podáváme jako studený salát.