Suroviny
- 250 g Rukola
- 400 g Losos uzený
- 1 kávová lžička Sirup javorový
- 1 kávová lžička Pepř bílý celý
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Sůl
- 2 stroužek Česnek
- 6 polévková lžíce Balsamico ocet
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- 2 polévková lžíce Citronová šťáva
- 2 polévková lžíce Oříšky piniové
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 292 kcal
- Sacharidy 8 g
- Tuky 16 g
- Sodík 164 mg
- Bílkoviny 29 g
- Uhlovodany 8 g
- Cholesterol 67 mg
- Draslík 715.9 mg
- Vláknina 4129.8 mg
- Vitamín A 4129.8 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 12.3 mg
- Vitamín E 0.9 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.8 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Rukolu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Piniová semena opražíme na suché pánvi.
-
2
Ocet smícháme s olejem a javorovým sirupem, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Přidáme zrnka pepře a zastříkáme citronovou šťávou. Lososa naložíme do připravené marinády a necháme 1 hodinu marinovat.
-
3
Lososa vyjmeme z marinády a necháme okapat. Na talíře rozdělíme rukolu, na ni dáme rybu a zakápneme marinádou.