Suroviny
- 200 g Cuketa
- 7 g Sůl
- 5 g Pepř černý mletý
- 3 g Kmín drcený
- 3 g Paprika mletá sladká
- 120 g Kuskus
- 1 g Chilli koření mleté
- 1 ks Lilek
- 1 ks Kapie
- 1 ks Limetka
- 2 ks Cibule červená
- 2 ks Chilli paprička zelená
- 3 stroužek Česnek
- 1 dl Olej olivový
- 2 dl Voda pitná
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 410 kcal
- Sacharidy 40 g
- Tuky 27 g
- Sodík 694 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 40 g
- Cholesterol 0 mg
- Draslík 411.6 mg
- Vláknina 13453.7 mg
- Vitamín A 13453.7 mg
- Vitamín B6 0.3 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 18.9 mg
- Vitamín E 0.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.6 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Oloupané stroužky česneku napícháme na špízové jehly nebo špejle, Papriky rozkrojíme podélně napůl, cibuli a lilek na plátky, všechnu zeleninu ogrilujeme 3 - 5 minut, až je osmahlá. Větší zeleninu potom nakrájíme na kousky, česnek rozmačkáme, vše vložíme do mísy.
-
2
Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou asi 1 cm nad krupky a zakrytý necháme nabobtnat. Trochu vychladlý kuskus přimícháme k zelenině, přidáme kmín, papriku, chilli, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a promícháme. Podáváme ozdobené plátky limetky.