Suroviny
- 140 g Mouka polohrubá
- 25 g Cukr moučka
- 80 g Máslo čerstvé
- 250 g Tvaroh měkký - nízkotučný
- 1 ks Vaječný žloutek slepičí
- 3 ks Banány
- 2 ks Vejce slepičí
- 5 ks Jahody zahradní
- 1 špetka Sůl
- 1 polévková lžíce Citronová kůra
- 4 polévková lžíce Hrách loupaný
- 4 polévková lžíce Džem jahodový
- 5 polévková lžíce Lemon Curd
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 436 kcal
- Sacharidy 61 g
- Tuky 17 g
- Sodík 214 mg
- Bílkoviny 14 g
- Uhlovodany 43 g
- Cholesterol 163.6 mg
- Draslík 466.1 mg
- Vláknina 8260.3 mg
- Vitamín A 8260.3 mg
- Vitamín B6 0.4 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 16 mg
- Vitamín E 0.5 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 16.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Dortovou formu vytřeme 20 g másla, dort budeme péci v troubě předehřáté na 190 °C.
-
2
V míse promícháme cukr se 120 g mouky (zbylou použijeme na posypání válu), solí a citronovou kůrou, přidáme kousky zbylého změklého másla a vypracujeme žmolenkové těsto. Poté přidáme žloutek, vytvoříme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce zhruba 30 minut.
-
3
Odpočinuté těsto na vále rozválíme dotenka, vyložíme jím dortovou formu, aby byly i okraje. Těsto propícháme vidličkou, přikryjeme pečicím papírem, posypeme sušeným hrachem a v předehřáté troubě pečeme asi 10 minut. Poté odstraníme hrách i papír pečeme ještě zhruba 5 minut.
-
4
Dort z trouby vyjmeme, teplotu snížíme na 175 °C. Dort potřeme rozšlehaným džemem, rozložíme na plátky nakrájenými oloupanými banány. Lemon curd rozšleháme s 1/4 tvarohu. Do zbylého tvarohu zašleháme vejce, poté vmícháme směs s lemon curdem a touto směsí potřeme banány.
-
5
Dort pečeme asi 35 minut. Poté dort necháme ve formě vychladnout. Před podáváním ozdobíme půlkami nebo čtvrtkami opláchnutých a okapaných jahod.