Muffiny s Mozarelou a rajčaty

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 120 g Mozzarela na pizzu 40%
  • 250 g Mouka polohrubá
  • 0.5 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Rajčata
  • 2 ks Šalotka
  • 1 ks Kypřící prášek do pečiva
  • 2 ks Vejce slepičí
  • 3 špetka Pepř bílý
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 dl Olej olivový
  • 2.5 dl Smetana
  • 2 polévková lžíce Mouka polohrubá
  • 2 polévková lžíce Bazalka
  • 1 polévková lžíce Koriandr
  • 0.08 polévková lžíce Olej olivový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 734 kcal
  • Sacharidy 66 g
  • Tuky 43 g
  • Sodík 151 mg
  • Bílkoviny 23 g
  • Uhlovodany 63 g
  • Cholesterol 122.7 mg
  • Draslík 493.1 mg
  • Vláknina 5900.7 mg
  • Vitamín A 5900.7 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 12.5 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Formičky na 12 kusů muffin vytřeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.

  • 2

    Omyté rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Rajčata i Mozzarelu pokrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Omytou bazalku s koriandrem drobně pokrájíme. Stroužek česneku prolisujeme a očištěné šalotky krájíme nadrobno. Bylinky s šalotkou a česnekem přidáme do mísy k rajčatům. Ještě přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva, sůl a pepř. Vše promícháme. V druhé misce vyšleháme vejce s olivovým olejem a smetanou, přidáme je k zelenině i sýru. Znovu vše dobře vymícháme a naplníme formiček. Dáme péct do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme do zlatova přibližně 25 minut. Poté je necháme vychladnout asi 3 minuty. Muffiny vložíme do papírových košíčků a podáváme je teplé nebo studené.

Komentáře k receptu