Pečené tvarohové buchty

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 85 minut
Počet porcí: 40

Suroviny

  • 700 g Mouka polohrubá
  • 30 g Droždí
  • 150 g Cukr krupice
  • 13 g Kypřicí prášek do pečiva
  • 30 g Máslo čerstvé
  • 20 g Cukr vanilka
  • 100 g Sádlo škvařené
  • 300 g Tvaroh měkký
  • 100 g Cukr krupice
  • 20 g Cukr vanilka
  • 80 g Rozinky bílé
  • 50 g Cukr moučkový
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 3 dl Mléko polotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 143 kcal
  • Sacharidy 24 g
  • Tuky 4 g
  • Sodík 32 mg
  • Bílkoviny 4 g
  • Uhlovodany 22 g
  • Cholesterol 16.3 mg
  • Draslík 75.3 mg
  • Vláknina 1354.3 mg
  • Vitamín A 1354.3 mg
  • Vitamín B6 0 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 0 mg
  • Vitamín E 0 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Mouku prosejeme do misky, přisypeme lžičku cukru, rozdrobené droždí. Přilijeme půlku teplého mléka, na 10-15 minut odložíme na teplé místo, vzejít kvásek. Potom přisypeme zbylou mouku s kypřícím práškem, vanilkový a krupicový cukr, rozklepneme vejce, vložíme máslo a podle potřeby přilijeme mléko. Rukou, anebo v kuchyňském robotu vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Opět na teplém místě necháme vykynout 25-30 minut.

  • 2

    Měkký tvaroh dáme do misky, přidáme vejce, krupicový a vanilkový cukr. Vše dobře promícháme, vložíme rozinky a ještě jednou promícháme.

  • 3

    Vál posypeme moukou, přeložíme na něj vykynuté těsto, rukama prohněteme. Těsto rozdělíme na 40 stejných kousků, každý kousek na vále rozválíme na kolečko o průměru 10-12 cm. Do středu každého položíme tvarohovou náplň, konce těsta k sobě dobře přimáčkneme, aby se spojili. Pokládáme je vedle sebe na plech vymazaný rozpuštěným sádlem. Boky každé buchty potřeme také sádlem a necháme je na plechu vykynout 10-15 minut.

  • 4

    Povrch buchet potřeme rozkvedlaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C, 20-25 minut. Upečené buchty necháme vychladnout na plechu, nakonec je posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře k receptu