Salát z fazolových klíčků s pomerančovou zálivkou

Hodnocení 0x 1x
Čas přípravy: 30 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 50 g Okurka salátová
  • 400 g Fazolové klíčky
  • 120 g Ořechy lískové
  • 150 g Sýr Feta
  • 500 ml Voda pitná
  • 60 ml Pomerančová šťáva
  • 1 kávová lžička Hořčice Bornier - hrubozrnná
  • 0.25 kávová lžička Sůl
  • 2 ks Celer řapíkatý
  • 1 ks Pomeranče
  • 2 špetka Pepř černý mletý
  • 1 polévková lžíce Pomerančová šťáva
  • 2 polévková lžíce Olej arašídový (podzemnicový)
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 315 kcal
  • Sacharidy 21 g
  • Tuky 25 g
  • Sodík 231 mg
  • Bílkoviny 9 g
  • Uhlovodany 21 g
  • Cholesterol 12.8 mg
  • Draslík 598 mg
  • Vláknina 14371 mg
  • Vitamín A 14371 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 49.8 mg
  • Vitamín E 5.6 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.6 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Lískové oříšky opečeme v troubě předehřáté na 200 °C, promneme, abychom odstranili slupku, a nasekáme nahrubo. Okurku a dva řapíky celeru očistíme, nakrájíme na kostičky a v míse zakapeme lžící pomerančové šťávy. Pomeranč oloupeme, rozebereme na dílky a nakrájíme na kousky. Klíčky na minutu vhodíme do vroucí vody, poté propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

  • 2

    Na zálivku promícháme pomerančovou šťávu s olejem, solí, pepřem a hořčicí.

  • 3

    Do mísy k zelenině rozdrobíme okapaný sýr, přidáme oříšky, pomeranč a klíčky. Směs přelijeme zálivkou, promícháme a podáváme.

Komentáře k receptu