Bezlepkový chléb ze směsi Paleta

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 15 g Droždí
  • 550 g Chlebová bezlepková směs
  • 250 g Mouka pohanková
  • 150 g Mouka kukuřičná
  • 100 g Brambory vařené
  • 1 kávová lžička Cukr krupice
  • 1 kávová lžička Kmín drcený
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 6.5 dl Voda pitná
  • 6.5 dl Voda pitná
  • 6.5 dl Voda pitná
  • 2 polévková lžíce Olej slunečnicový
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 580 kcal
  • Sacharidy 124 g
  • Tuky 4 g
  • Sodík 275 mg
  • Bílkoviny 11 g
  • Uhlovodany 26 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 163.1 mg
  • Vláknina 2011.7 mg
  • Vitamín A 2011.7 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 1.3 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 1.8 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Nejdříve si připravíme kvásek: do misky dáme 15 g čerstvých kvasnic, přilijeme 1 dl vlažné vody, přimícháme 1 lžičku cukru a necháme kvásek vzejít.

  • 2

    Do mísy nasypeme 550 g bezlepkové chlebové směsi Paleta, 250 g hladké pohankové mouky, 150 g kukuřičné mouky, 1 lžičku drceného kmínu, 1 nastrouhanou uvařenou bramboru a 1 lžičku soli. Přilijeme kvásek, 6.5 dl vlahé vody a vše promícháme. Poté těsto důkladně uhněteme a vložíme do olejem vymazané formy. Chléb necháme kynout asi 40 minut. Poté ho dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme dozlatova přibližně 50-60 minut. Během pečení chleba 2 x 3 potřeme vodou.

  • 3

    Upečený chléb vyjmeme z formy, zabalíme ho do čisté utěrky a necháme vychladnout. Až poté ho nakrájíme a podáváme.

Komentáře k receptu