Salát bramborový na kari

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 75 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 800 g Brambory
  • 100 g Jogurt bílý
  • 50 g Pažitka
  • 150 g Kukuřice
  • 1 kávová lžička Kari koření
  • 1 ks Cibule
  • 4 ks Párky jemné
  • 1 ks Paprika zelená
  • 0.5 ks Okurka salátová
  • 8 ks Rajčata Cherry
  • 2 špetka Sůl
  • 1 špetka Pepř černý mletý
  • 0.5 stroužek Česnek
  • 2 l Voda pitná
  • 4 polévková lžíce Majonéza
  • 6 polévková lžíce Masový vývar
  • 5 polévková lžíce Ocet bílý vinný
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 561 kcal
  • Sacharidy 53 g
  • Tuky 32 g
  • Sodík 319 mg
  • Bílkoviny 17 g
  • Uhlovodany 52 g
  • Cholesterol 3.3 mg
  • Draslík 1224.5 mg
  • Vláknina 13927 mg
  • Vitamín A 13927 mg
  • Vitamín B6 0.7 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 62.1 mg
  • Vitamín E 2.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 8.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do vyššího hrnce vlijeme vodu a umístíme pařák. Přivedeme vodu v hrnci k varu a potom na pařák vložíme omyté brambory. Hrnec zakryjeme pokličkou a vaříme 35 - 45 minut, doba vaření závisí na velikosti brambor.

  • 2

    Uvařené brambory vyndáme a necháme je trochu zchladnout. Vlažné oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.

  • 3

    Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Cibulové kostičky vložíme k bramborovým plátkům.

  • 4

    Do hrnce vlijeme vývar a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a přilijeme do něj ocet a olej, osolíme a opepříme. Vývarem zalijeme plátky brambor a necháme alespoň 15 minut vychladnout a odležet. Je třeba, aby se vývar do brambor úplně vsákl.

  • 5

    V misce smícháme jogurt s majonézou, přidáme k bramborům a zlehka promícháme. Necháme alespoň 15 minut odležet.

  • 6

    Papriku omyjeme, rozpůlíme, odstraníme bílé žebroví a semínka. Rozkrájíme papriku na kostičky. Cherry rajčata omyjeme a rozpůlíme. Párky nakrájíme na kolečka. Do brambor přimícháme papriku, rajčata, párky a kukuřici. Osolíme, přidáme kari koření a polovinu prolisovaného stroužku česneku. Promícháme. Necháme alespoň 15 minut odležet. Pažitku nasekáme nadrobno a posypeme s ní salát. Ihned podáváme.

Komentáře k receptu