Zeleninová směs do sklenic

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 57 minut
Počet porcí: 10

Suroviny

  • 75 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 g Sůl
  • 600 g Cukr krupice
  • 25 g Zázvor mletý
  • 15 g Kurkuma
  • 200 g Fazolové lusky zelené
  • 45 g Hořčičné semínko
  • 3 ks Cibule
  • 1 ks Cuketa
  • 3 ks Mrkev kořen
  • 1 ks Okurka salátová
  • 5 l Voda pitná
  • 1 l Ocet vinný
  • 1 kg Květák
  • 1 polévková lžíce Kari koření
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 385 kcal
  • Sacharidy 84 g
  • Tuky 106 g
  • Sodík 3934 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 75 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 576.1 mg
  • Vláknina 12315.3 mg
  • Vitamín A 12315.3 mg
  • Vitamín B6 0.3 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 55.6 mg
  • Vitamín E 1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Kveták rozebraný na růžičky, cuketu, cibuli, mrkev a okurku pokrájenou na kostičky o hraně 1 cm a nakrájené fazolky smícháme se solí a necháme 24 hodin stát.

  • 2

    Poté všechnu zeleninu opláchneme v několika vodách a necháme v cedníku 30 minut. Do většího hrnce dáme mouku, kari, kurkumu, hořčičné semínko a zázvor a pomalu přiléváme ocet, než se vytvoří hladká hmota. Přisypeme cukr a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 10 minut.

  • 3

    Poté přisypeme zeleninu a povaříme ještě 2 minuty. Pak hned nalijeme do sklenic a zavřeme. Necháme měsíc odstát.

Komentáře k receptu