Pomerančový koláč s meduňkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 80 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 220 g Máslo čerstvé
  • 300 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 30 g Mouka pšeničná hrubá
  • 30 g Tuk
  • 130 g Cukr krupice
  • 15 g Citronová kůra
  • 10 g Meduňka
  • 3 ks Pomeranče
  • 1 ks Vejce slepičí
  • 1 špetka Sůl
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 493 kcal
  • Sacharidy 56 g
  • Tuky 28 g
  • Sodík 45 mg
  • Bílkoviny 6 g
  • Uhlovodany 25 g
  • Cholesterol 67.2 mg
  • Draslík 148.8 mg
  • Vláknina 6627.5 mg
  • Vitamín A 6627.5 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 42.3 mg
  • Vitamín E 0.2 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 31.1 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    300g mouky smícháme s vejcem, 100g cukru, špetkou soli, citronovou kůrou a 200g másla nakrájeným na malé kousky. Vypracujeme rychle těsto, které necháme 30 minut zabalené v potravinářské fólii odpočinout v chladu.

  • 2

    Pomeranče oloupeme a pokrájíme na plátky. Meduňku omyjeme a rozebereme na lístky.

  • 3

    V rozpálené pánvi necháme zkaramelizovat cukr, přidáme máslo a plátky pomerančů. Pomeranče necháme dobře obalit karamelem. Těsto rozválíme na plát o síle 5mm, dáme do tukem vymazané formy na pečení, okraj těsta necháme mírně zvednutý. Povrch propícháme vidličkou a poklademe plátky pomerančů v karamelu. Pečeme při 170°C 20 minut.

  • 4

    Servírujeme posypaný lístky meduňky.

Komentáře k receptu