Suroviny
- 200 g Kuřecí prsa
- 3 g Sůl
- 4 g Sůl
- 2 g Pepř černý mletý
- 2 g Pepř černý mletý
- 30 g Petržel - nať
- 50 g Celer řapíkatý
- 50 g Cibulka jarní
- 30 g Cibulka jarní
- 200 g Ciabatta
- 30 g Máta
- 20 g Petržel kudrnka
- 250 ml Mléko - podmáslí
- 10 ml Olej olivový
- 60 ml Citronová šťáva
- 1 ks Avokádo
- 2 ks Avokádo
- 2 ks Vejce slepičí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 544 kcal
- Sacharidy 47 g
- Tuky 31 g
- Sodík 1101 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 44 g
- Cholesterol 154.7 mg
- Draslík 1256.9 mg
- Vláknina 25851.2 mg
- Vitamín A 25851.2 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 49.6 mg
- Vitamín E 3.8 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 4.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuřecí prsa nakrájíme na menší plátky, naklepeme, potřeme olejem, osolíme a grilujeme z obou stran 10 minut. Zatímco se maso peče, uvaříme 2 vejce natvrdo, zchladíme a oloupeme.
-
2
Do mísy vložíme nakrájené celerové řapíky, oloupané a na kousky nakrájené avokádo, kolečka jarní cibulky. Důkladně promícháme, nakonec vmícháme kuřecí maso.
-
3
Na dresink oloupeme a nakrájíme avokádo na malé kousky, vložíme do mixéru, přidáme citronovou šťávu, vodu, podmáslí, jarní cibulku, petrželku, mátu a vše do hladka rozmixujeme. Osolíme, opepříme, znovu krátce promixujeme, hotový dresink vmícháme do salátu.
-
4
Rozpůlené ciabatty potřeme na řezu olejem a minutu grilujeme, aby byly křupavé. Na ciabatty navršíme salát, přizdobíme plátkem vejce natvrdo a navrch umístíme snítku petržele.