Pikantní nudlový salát se sladkokyselou příchutí

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 40 minut
Počet porcí: 2

Suroviny

  • 100 g Ořechy burské pražené
  • 150 g Nudle rýžové
  • 130 g Klasy kukuřičné mražené
  • 2 kávová lžička Cukr krupice
  • 2 ks Rajčata
  • 2 ks Chilli paprička
  • 4 ks Cibulka jarní
  • 1 ks Paprika červená
  • 2 ks Limetka
  • 1 hrst Koriandr čerstvý
  • 1 špetka Sůl
  • 1 l Voda pitná
  • 2 polévková lžíce Omáčka sójová
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 727 kcal
  • Sacharidy 106 g
  • Tuky 28 g
  • Sodík 504 mg
  • Bílkoviny 22 g
  • Uhlovodany 95 g
  • Cholesterol 0 mg
  • Draslík 897.8 mg
  • Vláknina 21230 mg
  • Vitamín A 21230 mg
  • Vitamín B6 0.4 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 98.6 mg
  • Vitamín E 1.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 3.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Do velkého hrnce vlijeme vodu, mírně osolíme a přivedeme k varu. Vhodíme na menší kousky nalámané nudle, povaříme 3 - 4 minuty. Scedíme a propláchneme studenou vodou.

  • 2

    Několik lístků koriandru odložíme na ozdobu, zbylou nať pokrájíme a vložíme do servírovací mísy. Přidáme okapané nudle, na plátky nakrájená rajčata bez semínek, na plátky pokrájené kukuřičné klásky, nasekanou jarní cibulku, nadrobno krájenou papriku, šťávu vymačkanou z limet a cukr. Nakonec vmícháme nadrobno nasekané chilli papričky bez semínek, nahrubo rozdrcené ořechy, ochutíme sójovu omáčkou a solí. Ozdobíme snítkami koriandru a ihned podáváme.

Komentáře k receptu