Suroviny
- 450 g Mouka pšeničná hladká
- 200 g Cuketa
- 50 g Hera
- 280 g Hovězí maso vařené
- 1 kávová lžička Sůl
- 0.5 kávová lžička Kari koření
- 0.5 kávová lžička Kurkuma
- 0.5 kávová lžička Zázvor mletý
- 0.5 kávová lžička Pepř černý mletý
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 ks Kedlubna
- 2 ks Rajčata
- 1 ks Cibule
- 2 stroužek Česnek
- 2 dl Voda pitná
- 0.52 dl Olej slunečnicový
- 3 polévková lžíce Jogurt bílý
- 0.47 polévková lžíce Olej olivový
- 3 polévková lžíce Voda pitná
- 1.5 polévková lžíce Petržel - nať
- 1 polévková lžíce Maizena - kukuřičný škrob
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 615 kcal
- Sacharidy 76 g
- Tuky 24 g
- Sodík 347 mg
- Bílkoviny 25 g
- Uhlovodany 10 g
- Cholesterol 56 mg
- Draslík 298 mg
- Vláknina 3924.4 mg
- Vitamín A 3924.4 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 21.9 mg
- Vitamín E 6.6 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.1 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Do mísy nasypeme 450 g hladké mouky, přidáme 1 lžičku soli, 50 g Hery, 3 lžíce bílého jogurtu. Promícháme a do těsta postupně přiléváme vodu, 1 až 2 dl. Promícháme a vypracujeme tužší těsto. Těsto na pomoučeném vále dobře uhněteme pomocí rukou na hladké, vláčné těsto a zakryjeme ho utěrkou.
-
2
Cuketu a kedlubnu očistíme, opláchneme a pokrájíme na malé kostky.
-
3
Rajčata opláchneme a pokrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme. V pánvi na rozpáleném olivovém oleji cibuli i česnek zpěníme, přidáme mleté hovězí vařené maso a osmažíme ho na oleji dozlatova.
-
4
Přidáme koření: 0.5 lžičky kari koření, 0.5 lžičky kurkumy, 0.5 lžičky zázvoru, 0.5 lžičky pepře a 1 lžičku soli. Vše promícháme, přilijeme 2-3 lžíce vody a dusíme 5-7 minut.
-
5
Opláchnutou petrželkou posekáme nadrobno a přimícháme do směsi s 1 lžicí kukuřičného škrobu.
-
6
Těsto rozválíme na placku o síle asi 0.5 mm. Formičkou vykrojíme kolečka o průměru přibližně 10 cm. Na každé kolečko do středu těsta položíme 1-2 lžíce náplně, okraje potřeme vodou, kolečko přehneme a okraje k sobě přitiskneme. V pánvi rozpálíme slunečnicový olej a taštičky osmažíme z každé strany dozlatova (asi 3 minuty).