Suroviny
- 600 g Kuřecí maso uzené
- 100 g Salát ledový
- 40 g Sýr Parmezán
- 20 g Cukr třtinový
- 1 kávová lžička Sůl
- 1 kávová lžička Pepř černý mletý
- 4 ks Žemle tuková
- 2 ks Avokádo
- 2 ks Pomerančová šťáva
- 1.5 dl Olej olivový extra panenský
- 3 polévková lžíce Ocet ze šampaňského - Balsamic
- 1 polévková lžíce Hořčice
- 1 polévková lžíce Estragon
- 1 polévková lžíce Med včelí
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 691 kcal
- Sacharidy 35 g
- Tuky 38 g
- Sodík 264 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 14 g
- Cholesterol 4.5 mg
- Draslík 433.9 mg
- Vláknina 9712.3 mg
- Vitamín A 9712.3 mg
- Vitamín B6 0.2 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 16.2 mg
- Vitamín E 1.4 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 1.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Zálivka: Do mísy vylijeme 1 dl oleje, ocet, přidáme hořčici, nastrouhaný estragon, med, cukr, vymačkanou šťávu ze 2 ks pomerančů, vše zamícháme, podle chuti přidáme sůl a pepř, promícháme a necháme odležet.
-
2
Housku nakrájíme na kostky, na pánvi rozpálíme olej, houskové kostky dáme na pánev, upečeme je dozlatova a vysypeme do misky se salátem.
-
3
Uzená kuřecí prsa nakrájíme na tenké pásky, dáme je do mísy, přidáme oloupané, na tenké proužky nakrájené avokádo, úhledně nakrájený ledový salát a na hrubém struhadle nastrouhaný parmezán. Salát dobře promícháme a zalijeme připravenou zálivkou.