Salát z červené řepy s avokádem

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 50 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 100 g Slanina vepřová
  • 200 g Sýr kozí
  • 300 g Červená řepa
  • 100 g Olivy nakládané
  • 100 g Salát ledový
  • 1 kávová lžička Pepř černý mletý
  • 3 ks Avokádo
  • 2 l Voda pitná
  • 1 dl Olej olivový
  • 3 polévková lžíce Olej olivový
  • 1 polévková lžíce Cukr moučkový
  • 3 polévková lžíce Ocet vinný červený
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 885 kcal
  • Sacharidy 26 g
  • Tuky 67 g
  • Sodík 951 mg
  • Bílkoviny 19 g
  • Uhlovodany 26 g
  • Cholesterol 56.5 mg
  • Draslík 1166.4 mg
  • Vláknina 26732.5 mg
  • Vitamín A 26732.5 mg
  • Vitamín B6 0.5 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 23.2 mg
  • Vitamín E 4.4 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 2.7 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Červenou řepu očistíme, nakrájíme na kostky a v osolené a octové vodě uvaříme. Měkkou řepu scedíme a vysypeme do mísy. Na pánvi osmažíme na kostky nakrájenou slaninu, vyndáme z pánve a přidáme k řepě do mísy. Avokádo nakrájíme na plátky, přisypeme do mísy, přimícháme úhledně nasekaný ledový salát, na širší kolečka nakrájené olivy, podle chuti pepř, zalijeme zálivkou, dobře promícháme a porcujeme na talíře. Každý talíř ještě posypeme na kostky nakrájeným kozím sýrem.

  • 2

    Zálivka: do misky nalijeme olej, ocet, cukr a vše šlehací metličkou dobře rozšleháme.

Komentáře k receptu