Ovocný chléb s ořechy

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 90 minut
Počet porcí: 8

Suroviny

  • 100 g Fíky sušené
  • 100 g Hrozinky
  • 250 g Máslo čerstvé
  • 500 g Mouka pšeničná hladká T 650
  • 100 g Ořechy vlašské
  • 100 g Švestky
  • 3 g Sůl
  • 350 g Cukr krupice
  • 20 g Droždí
  • 0.5 ks Citrony
  • 4 ks Vejce slepičí
  • 3 ks Hřebíček
  • 3 dl Mléko plnotučné
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 849 kcal
  • Sacharidy 114 g
  • Tuky 39 g
  • Sodík 280 mg
  • Bílkoviny 16 g
  • Uhlovodany 66 g
  • Cholesterol 163.9 mg
  • Draslík 369.3 mg
  • Vláknina 10203.2 mg
  • Vitamín A 10203.2 mg
  • Vitamín B6 0.2 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 6.8 mg
  • Vitamín E 0.5 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 269.4 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Omyté sušené fíky a sušené švestky opláchneme a uvaříme v oslezené vodě doměkka (do vody jsme dali 50 g cukru). Potom ovoce scedíme, pokrájíme nadrobno a odložíme do misky.

  • 2

    Ve větší míse si smícháme hladkou mouku, zbytek cukru, rozpuštěné máslo, rozšlehaná vajíčka, drobně pokrájené ořechy, omyté hrozinky, nastrouhanou kůru z citronu (chemicky neošetřeného), s pokrájenými švestkami s fíky, mletým hřebíčkem a droždí, které jsme si rozpustili v trošce mléka (0,5 dl). Vše promícháme a zaděláme těsto se zbytkem mléka.

  • 3

    Těsto z mísy přendáme na pomoučený vál a dobře vypracujeme. Mělo by být polotuhé. Rozdělíme ho na 2 díly, z každého vytvarujeme bochníček, zakryjeme je utěrkou a necháme vykynout.

  • 4

    Vykynuté ovocné chlebíky dáme na plech s pečícím papírem a dáme je upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 190°C přibližně 35 - 45 minut do zlatohněda.

  • 5

    Upečený ovocný chléb necháme vychladnout, až potom nakrájíme a posypeme práškovým cukrem.

Komentáře k receptu