Čokoládový krém s malinovou omáčkou

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 35 minut
Počet porcí: 6

Suroviny

  • 190 g Čokoláda hořká
  • 500 g Maliny
  • 100 g Cukr moučkový
  • 250 ml Mléko polotučné
  • 250 ml Smetana 12% (konzumní)
  • 3 ks Vaječný žloutek slepičí
  • 2 plátek Želatina bílá plátky
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 412 kcal
  • Sacharidy 50 g
  • Tuky 20 g
  • Sodík 18 mg
  • Bílkoviny 8 g
  • Uhlovodany 47 g
  • Cholesterol 208.5 mg
  • Draslík 319.6 mg
  • Vláknina 15266.7 mg
  • Vitamín A 15266.7 mg
  • Vitamín B6 0.1 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 21.8 mg
  • Vitamín E 1.3 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 45.5 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Několik malin odložíme na dozdobení a zbytek rozmixujeme se 75g cukru. Necháme okapat a vložíme na 12hodin do lednice.

  • 2

    Žloutky se zbytkem cukru utřeme do pěny. Poté za stálého míchání pomalu přilijeme horkou smetanu a mléko a asi 15minut provaříme.

  • 3

    Odstavíme, vmícháme nasekanou čokoládu a směs utřeme. Přidáme plátky želatiny namočené ve studené vodě, necháme rozpustit a promícháme.

  • 4

    Hotovou směs rozdělíme do pohárků a dáme na 3h vychladit do lednice.

  • 5

    Poté dezert přelijeme malinovou omáčkou, dozdobíme malinami a podáváme.

Komentáře k receptu