Suroviny
- 200 g Kuřecí prsa
- 300 g Brokolice
- 100 ml Víno bílé
- 1 kávová lžička Směs koření na kuře
- 1 ks Cibule červená
- 2 ks Grapefruity
- 0.5 ks Salát hlávkový
- 1 špetka Sůl
- 1 špetka Pepř černý mletý
- 1 špetka Chilli koření mleté
- 1 stroužek Česnek
- 3 polévková lžíce Citronová šťáva
- 4 polévková lžíce Olej olivový
- 0.09 polévková lžíce Máslo čerstvé
- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 315 kcal
- Sacharidy 43 g
- Tuky 9 g
- Sodík 143 mg
- Bílkoviny 16 g
- Uhlovodany 42 g
- Cholesterol 32.5 mg
- Draslík 861.1 mg
- Vláknina 15764.3 mg
- Vitamín A 15764.3 mg
- Vitamín B6 0.7 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 163.8 mg
- Vitamín E 1.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Očištěná kuřecí prsa potřeme směsí koření na drůbež, poté opečeme z obou stran do červena na rozpáleném tuku. Následně podlijeme vínem a dusíme do měkka. Necháme vychladnout, prsa nakrájíme na tenké plátky.
-
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme, brokolici rozdělíme na růžičky, opláchneme vodou a vaříme v osolené vodě 5 minut. Poté je zchladíme a necháme okapat. Grepy oloupeme, dužniny vykrojíme z blan a vytékající šťávu zachytíme do misky.
-
3
Salát rozebereme na listy, opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky, kterými vyložíme mísu. Na listy upravíme uvařenou brokolici, kuřecí maso, grapfruit a cibuli.
-
4
Příprava zálivky: citronovou a grapefruitovou šťávu smícháme, osolíme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnkek a olivový olej. Salát zalijeme zálivkou až při servírování.