Uzené hovězí a chilli

Hodnocení 0x 0x
Čas přípravy: 65 minut
Počet porcí: 4

Suroviny

  • 1250 g Hovězí maso mleté
  • 150 g Sýr Čedar
  • 200 g Tortilla chips
  • 180 ml Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
  • 300 ml Hovězí vývar základní
  • 400 ml rajčata v konzervě
  • 150 ml Zakysaná smetana
  • 1 kávová lžička Euro Shopper Olivový olej z pokrutin
  • 1 kávová lžička Sůl
  • 1 ks Cibule
  • 2 ks Chilli paprička
  • 1 ks Avokádo
  • 1 ks paprička jalapenos
  • 1.5 polévková lžíce Česnek
  • 1.5 polévková lžíce Chilli koření mleté
  • 1 polévková lžíce Kajenský pepř
  • 1 polévková lžíce Kmín mletý
  • 1 polévková lžíce Protlak rajčatový sterilovaný
  • 1.4 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
  • 4 polévková lžíce Oregano čerstvé
  • 4 polévková lžíce Koriandr čerstvý
  • Nutriční hodnoty
    v jedné porci
  • Kalorie 1036 kcal
  • Sacharidy 49 g
  • Tuky 54 g
  • Sodík 1019 mg
  • Bílkoviny 85 g
  • Uhlovodany 46 g
  • Cholesterol 252.6 mg
  • Draslík 1740.8 mg
  • Vláknina 13117.9 mg
  • Vitamín A 13117.9 mg
  • Vitamín B6 1.6 mg
  • Vitamín B12 0 mg
  • Vitamín C 23 mg
  • Vitamín E 4.1 mg
  • Vápník 0 mg
  • Železo 14.3 mg
  • Další

Postup přípravy receptu

  • 1

    Cibuli nakrájíme na jemno. Papričky zbavíme semínek a nakrájíme je na kostičky. Stroužky česneku utřeme.

  • 2

    Na pánev dáme olej a rozpálíme jej. Přidáme mleté maso a smažíme 5 minut. Poté dáme maso stranou.

  • 3

    Na stejné pánvi osmažíme i cibuli a papričky, také tak 5 minut. Poté přidáme česnek a ještě 30 sekund smažíme.

  • 4

    Poté do pánve vrátíme opečené maso a přidáme koření – chilli, kajenský pepř, kmín a sůl.

  • 5

    Za dalších 30 sekund přidáme protlak a dobře promícháme. Smažíme 2 minuty.

  • 6

    Zalijeme 250 ml vývaru a přivedeme k varu.

  • 7

    Zbylý vývar smícháme s moukou a nalijeme do pánve. Promícháme a přidáme oregano a rajčata. Přivedeme k varu.

  • 8

    Snížíme teplotu, přikryjeme a dusíme 45 minut.

  • 9

    Odstavíme a rozdělíme na talíře.

  • 10

    Každý talíř ozdobíme avokádem nakrájeným na plátky, zakysanou smetanou, strouhaným sýrem, kolečky jalapeňos a tortilla chipsy. Posypeme nasekaným koriandrem a podáváme.

Komentáře k receptu