- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 724 kcal
- Sacharidy 9 g
- Tuky 48 g
- Sodík 356 mg
- Bílkoviny 60 g
- Uhlovodany 2 g
- Cholesterol 320.8 mg
- Draslík 661.8 mg
- Vláknina 1290 mg
- Vitamín A 1290 mg
- Vitamín B6 1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 0.1 mg
- Vitamín E 4.1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 12 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Větší kuřecí stehna ze spodní strany nařízneme podél stehenní kosti a po vykloubení ji vyjmeme. Tzv. paličky ponecháme a taktéž ponecháme všechnu kůžičku a neodkrajujeme ji.
-
2
Na nádivku nakrájíme na kostičky bílý toustový chléb nebo žemli. Použijeme starší, ale ještě vláčné pečivo. Přidáme slunečnicová semínka, žloutek rozšlehaný s mlékem, sůl dle potřeby a sníh z bílku. Vše smícháme dohromady. Mléko dáme dle potřeby.
-
3
Připravená stehna vevnitř mírně osolíme, naplníme nádivkou a pomocí kovových jehel sepneme. Přiměřeně osolíme i na povrchu, vložíme do pekáčku a na stehna položíme kousky másla. Přidáme zhruba 100 ml vody, pekáček přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zhruba 45 minut a v druhé polovině pečení pekáček odklopíme.
-
4
Podáváme rozkrojené šikmým řezem a vhodnou přílohou jsou brambory v různých úpravách bohatě sypané plocholistou petrželkou.