- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 688 kcal
- Sacharidy 42 g
- Tuky 36 g
- Sodík 497 mg
- Bílkoviny 43 g
- Uhlovodany 33 g
- Cholesterol 160.7 mg
- Draslík 692 mg
- Vláknina 1530 mg
- Vitamín A 1530 mg
- Vitamín B6 0.9 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 28.3 mg
- Vitamín E 1 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 2.5 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Kuře omyjeme pod tekoucí vodou, odřízneme přečnívající kůži a vytrhneme tuk. Osolíme, opepříme, odložíme stranou.
-
2
Rýži vaříme 10 minut v drůbežím vývaru, scedíme a necháme na sítu okapat.
-
3
Sušené meruňky pokrájíme na malé kostičky, ostrouháme kůru z 1 pomeranče a vymačkáme z něj šťávu. Ananas oloupeme, vyřízneme tuhý střed, dužinu krájíme na kousky. V misce smícháme rýži s meruňkami, pomerančovou kůrou a ananasem, osolíme, opepříme a nádivku lžící nacpeme do břišní dutiny kuřete. Spíchneme jehlicemi, kuře vložíme do pekáče prsíčky nahoru a posypeme mandlemi.
-
4
Troubu zapneme na 200°C (plynovou na stupeň 6).
-
5
V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme hustou pomerančovou marmeládu a na mírném ohni zahříváme, dokud se nerozpustí. Přidáme pomerančovou šťávu a 150 ml vody. Zamícháme, hotovou omáčkou pokapeme kuře v pekáči.
-
6
Pekáč s kuřetem vložíme do trouby a 15 minut zprudka pečeme. Poté kuře obrátíme, snížíme teplotu v troubě a pečeme ještě 90 minut. Občas poléváme omáčkou. Nakonec kuře opět obrátíme prsíčky nahoru (aby zezlátlo) a pečeme ještě dalších 15 minut.
-
7
Podáváme polité omáčkou.