- Nutriční hodnoty
v jedné porci - Kalorie 463 kcal
- Sacharidy 54 g
- Tuky 25 g
- Sodík 17 mg
- Bílkoviny 7 g
- Uhlovodany 53 g
- Cholesterol 107.6 mg
- Draslík 80.3 mg
- Vláknina 4221.2 mg
- Vitamín A 4221.2 mg
- Vitamín B6 0.1 mg
- Vitamín B12 0 mg
- Vitamín C 9.1 mg
- Vitamín E 0.2 mg
- Vápník 0 mg
- Železo 31.3 mg
- Další
Postup přípravy receptu
-
1
Ve větší míse utřeme cukr s máslem do pěny. Vmícháme žloutek a směs důkladně promícháme. Na vaječnou hmotu vsypeme mouku, kterou do těsta vmícháme tak, aby bylo těsto bez žmolků. Nakonec do těsta přidáme obě kůry a pomerančovou šťávu. Vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout v chladu.
-
2
Hotové těsto rozválíme na pomoučeném válu do tenkého plátu, ze kterého vykrájíme různé tvary,
-
3
Cukroví naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, aby se vykrojené kousky těsta nespekly, potřeme je rozšlehaným bílkem a posypeme krystalovým cukrem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 8-10 minut dozlatova. Hotové cukroví necháme úplně vychladnout na děrované podložce a servírujeme je studené.